池袋東口・南口のディナー、夕食に
刺身、魚料理、肉料理、炊き込み飯を堪能
池袋東口・南口で普段の夕食やディナーに美味しい魚料理、肉料理を楽しむなら和食・居酒屋「ひ暮らし」へお越しください。南伊勢などの漁港から直送で仕入れる鮮魚の刺身、魚料理は、どれも絶品のものばかり。季節や日によって取り扱う魚は違うため、日によってさまざまな新しい美味しさを発見できることも、当店の楽しみ方のひとつです。厳選した鮮魚は、お客様のお好みの調理法でもお召し上がりいただけます。煮付け・炭火焼き・酒蒸しなど、その日の気分でお申し付けくださいませ。住宅街の中、ひっそり佇む大人の隠れ家のような当店で、美味しい食事を堪能しながら素敵な時間をお過ごしください。
旬のものを合わせた5種類のお刺身です。当店に来たらまずは鮮魚のお刺身と、ビールで乾杯をどうぞ。
料理に使う鶏肉は、その時々でより良いものを厳選するため産地はさまざま。強火で一気に焼き上げることで、炭の薫りをまとったジューシな仕上がりとなります。
秋田名物の「いぶりがっこ」。大根を燻製にしてから塩と麹で漬け込んだ漬物で、チーズとの相性は抜群です。ぜひ日本酒と合わせてお楽しみください。
ご注文いただいてから焼き上げるだし巻き玉子もどうぞ。かつおダシを効かせた味わい深い一品です。
お米と具材をダシと共に土鍋でふんわりと炊き上げた、〆にぴったりな一品です。“鮭といくら”や“たけのことホタルイカ”など、日によって具材は変わるのも楽しみのひとつです。
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